レンコン＆むき海老入りミンチ揚げ

材料

レンコン節（小）・むき海老100ｇ・鶏ミンチ150ｇ・A（すりショウガ・片栗粉・酒　大さじ1・塩　コショウ）

手順

レンコンは皮をむいて5mm角に切る。
むき海老は塩水で洗い、水気を取り除き、包丁でたたく。
ボールにレンコン・むき海老・鶏ミンチ・Aを入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせる。
フライパンに2～3cm位の深さにごま油を入れ、こんがり色がつくまで揚げたら出来上がり。

◎ごまらー油で召し上がれ。