絹ごし豆腐のカラッと揚げ

材料

絹ごし豆腐・片栗粉・ごま油・ごまらー油・ねぎ・ショウガ・めんつゆ・刻みのり

絹ごし豆腐は一口大に切り、しっかり水切りをする。
片栗粉を薄くまぶし、刻みのりをつけ、ごま油でカラッと揚げる。
器に盛り付け、おろしショウガ・きざみねぎをのせる。
めんつゆ、らー油で召し上れ。

◎寒い日のおつまみに。