さわら・ピーマン・ミニトマト・粉チーズ・とき玉子・パン粉・小麦粉・塩・コショウ・ごま油
さわらは一口サイズに切り、骨を取り塩コショウをふる。ピーマンも同様に切る。パン粉に粉チーズを混ぜる。さわらに小麦粉をまぶし、とき玉子・粉チーズ入りパン粉を混ぜる。中温(少し低め)のごま油で揚げる・。ピーマン・ミニトマトも素揚げで完成。