秋なす・牛肉のみぞれポン酢

材料

なす・牛切り落とし・大根・万能ねぎ・ごま油・ごまらー油

手順

なすはへたを落し縦に４等分にきり水にさらし、あくを抜く。フライパンにごま油を多めにいれ、なすを炒める。牛肉を入れ、お酒・塩で味を調整。仕上げにポン酢を回しかけ、火を止め、皿に盛り付けて大根おろし・万能ねぎそしてごまらー油を散らして完成。