白身魚(マビキ)と野菜蒸し

材料

白身魚（マビキ／しいら）２切れ・ねぎ・にんじん・三つ葉・ショウガ・ニンニク・ごま油・こしょう・塩・酒・レモン・ごまらー油

手順

魚に塩・コショウをまぶておく。ねぎは斜め薄切り、にんじん・ショウガ・にんにくは千切り三つ葉はざく切り。耐熱皿に野菜の半量を敷きその上に魚を重ならない様並べる。残りの野菜を載せて、塩・コショウ・酒・ごま油を振りかけラップをして、レンジで(強)で7・8分加熱。レモンを添えてポン酢・ごまら―油を加えて出来上がり。