トマト＆エビのチリソース炒め

材料

トマト・エビ・ニンニク1/2かけら・ごま油・豆板醤小さじ1/2・ケチャプ多め・鶏がらスープの素小さじ1・水溶き片栗粉少量・万能ねぎ適量・ごまらー油

手順

トマトはくし形に切り、ニンニクはみじん切り、万能ねぎは小口切りにする。エビは殻をむき、背わたを取り除く。フライパンにごま油を入れ弱火でニンニクを炒め、香りが立ったら、エビを中火で1分炒める。トマトを加え、豆板醤・ケチャップ・鶏がらスープを加え、水を少量入れて煮立て、水溶き片栗粉でとろみを出し、ごまらー油、万能ねぎを散りばせ出来上がり。