おくら＆トマトのデリ風サラダ

材料

オクラ・トマト・キュウリ・長いも・ゆで卵・削り節・ポン酢・ごまらー油

手順

オクラは塩少々の熱湯でゆで、冷水にさらし水気を取り、斜め半分に切ります。トマトとゆで卵は、くし形に切る。長いもはポリ袋にいれたたき、すべてを合わせます。器に盛り付け、仕上げに削り節をのせポン酢・ごまらー油をかけたら出来上がり。